Miso Vegano Ramen

Para esta receta de sopa ramen miso empecé con la receta para dashi vegetariano lo fortalecí con setas shiitake, ajo, jengibre y chili en escamas para un poquito toque picante. Miso para umami y sal para levantar y Pasta de sesamo para cremosa d juntar todos los sabores. Durante siglos el Miso fue considerado un alimento curativo porque contiene: ・Enzimas que ayudan a la suministran, ・vitaminas, minerales y proteínas. ・Mucha proteína y vitamina B 12.Vitaminas del grupo A, B, E y ácido fólico. ・Aminoácidos esenciales y minerales como el Magnesio, Calcio y Hierro. La sopa miso ramen de RAMEN02 se muy richi y perfecto para el invierno.